Lợi ích khi dùng bếp từ để luộc đồ ăn
Sử dụng bếp từ khi luộc đồ ăn mang lại rất nhiều lợi ích, cụ thể như sau:
- Bếp từ sử dụng công nghệ cảm ứng từ để làm nóng nồi, chảo nhanh chóng và đều hơn so với bếp gas hoặc bếp điện. Điều này giúp giảm thời gian đun nấu, đặc biệt là khi nấu các món luộc.
- Với khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, bếp từ giúp nấu đồ ăn ở nhiệt độ tối ưu, giữ nguyên chất dinh dưỡng và độ tươi ngon của thực phẩm.
- Bếp từ không tạo ra ngọn lửa hở, giảm nguy cơ cháy nổ và không sản sinh ra khí độc hại, bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình.
- Bề mặt bếp từ phẳng, mịn và không bị nóng khi nấu, giúp việc lau chùi trở nên đơn giản hơn.
Quy trình luộc đồ ăn ngon bằng bếp từ
Để luộc đồ ăn ngon bằng bếp từ, bạn chỉ cần làm theo 4 bước đơn giản sau đây:
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt đầu nấu, hãy đảm bảo rằng nguyên liệu đã được rửa sạch và cắt gọt cẩn thận. Rau củ nên được cắt thành miếng vừa ăn, còn thịt thì nên thái lát mỏng để dễ chín đều. Đặc biệt, với các loại hải sản như tôm, mực, cần sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ mùi tanh.
Đun sôi nước
- Đổ nước vào nồi, lưu ý lượng nước chỉ cần ngập nguyên liệu.
- Đặt nồi lên bếp từ và chọn chế độ nấu nước. Bếp từ sẽ giúp nước sôi nhanh chóng, bạn có thể thêm chút muối và gừng đập dập để nước luộc thơm ngon hơn.
Luộc đồ ăn
- Luộc rau củ: Khi nước sôi, cho rau củ vào nồi. Lưu ý, nên cho các loại rau củ cứng vào trước, sau đó là các loại rau củ mềm hơn. Đậy nắp nồi và đun ở nhiệt độ trung bình. Thời gian luộc rau củ thường từ 5-10 phút tùy loại.
- Luộc thịt và hải sản: Với thịt, nên luộc ở lửa lớn cho đến khi nước sôi lại, sau đó giảm lửa để thịt chín từ từ. Thời gian luộc thịt thường từ 15-20 phút tùy loại. Với hải sản, thời gian luộc thường ngắn hơn, khoảng 5-7 phút. Hãy đảm bảo hải sản chín tới để giữ độ giòn và ngọt tự nhiên.
Vớt nguyên liệu và làm lạnh
- Khi rau củ và thịt đã chín, vớt ra và cho ngay vào bát nước đá lạnh để giữ màu sắc và độ giòn.
- Sau đó, vớt ra để ráo nước. Việc này giúp giữ cho rau củ không bị nát và thịt giữ được độ ngọt tự nhiên.
Mẹo nhỏ để đồ luộc thêm ngon
- Nên thêm một chút gia vị như muối, hạt nêm, hoặc gừng vào nước luộc để món ăn thêm đậm đà và thơm ngon. Nếu luộc thịt, bạn có thể dùng nước luộc thịt làm nước dùng nấu canh, rất ngon và bổ dưỡng.
- Luộc quá lâu sẽ làm thực phẩm mất đi độ giòn và dinh dưỡng. Hãy kiểm tra độ chín của rau củ và thịt thường xuyên để tắt bếp đúng lúc. Đối với rau xanh, thời gian luộc ngắn sẽ giữ được màu sắc tươi tắn và vị ngọt tự nhiên.
- Cho thực phẩm đã luộc vào nước đá lạnh ngay sau khi vớt ra giúp giữ màu sắc và độ giòn tự nhiên. Điều này đặc biệt quan trọng với các loại rau xanh như bông cải, đậu Hà Lan.
- Sử dụng các loại gia vị tự nhiên như gừng, tỏi, hành lá, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Những loại gia vị này không chỉ giúp khử mùi tanh mà còn tăng cường hương vị cho món ăn.
Cách bài trí và thưởng thức
Bài trí
Bày các loại rau củ và thịt ra đĩa sao cho hài hòa về màu sắc và hình thức. Bạn có thể sử dụng một ít hành lá, ngò rí hoặc ớt tươi để trang trí thêm phần hấp dẫn. Việc bày trí đẹp mắt không chỉ làm tăng cảm giác ngon miệng mà còn thể hiện sự chăm sóc của bạn đối với bữa ăn gia đình.
Thưởng thức
Đồ luộc thường được ăn kèm với nước chấm. Bạn có thể pha nước chấm từ nước mắm, tỏi, ớt và đường hoặc sử dụng xì dầu với chút dấm và đường. Thêm một chút chanh hoặc dấm để tạo vị chua nhẹ, cân bằng với vị ngọt của rau củ và thịt.
- Nước chấm tỏi ớt: Pha từ nước mắm ngon, tỏi băm, ớt băm, đường và chanh. Hương vị đậm đà, thơm ngon sẽ làm món luộc thêm hấp dẫn.
- Nước chấm xì dầu: Pha từ xì dầu, chút dấm, đường và tỏi băm. Thích hợp với các loại rau củ và hải sản.
Thưởng thức món luộc ngay khi còn ấm để cảm nhận hết vị ngon của thực phẩm. Đối với những ngày nóng, bạn có thể ăn kèm với rau sống và nước chấm mát lạnh, rất dễ chịu và thanh mát.
Có thể thấy rằng, luộc đồ ăn bằng bếp từ không chỉ nhanh chóng, an toàn mà còn giữ được trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng của món ăn. Hy vọng với những hướng dẫn trên, bạn sẽ tự tin hơn trong việc chuẩn bị những món luộc thơm ngon cho gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
Thông tin liên hê:
- Địa chỉ: Số 12, NV2, Yên Xá, Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội
- Website: lorca.vn
- Hotline: 18006690 - 0912.871.866
- Email: cskh@lorca.vn
