Bún Chả Sinh Từ - Nét ẩm thực tinh tế của đất kinh kỳ

Từ cửa hàng đầu tiên tại phố Sinh Từ ( nay là Nguyễn Khuyến ) đến nay Bún Chả Sinh Từ đã có 12 cửa hàng nằm ở các vị trí đắc địa tại Hà Nội và TP HCM. Bún Chả Sinh Từ vẫn đang tiếp tục mở thêm nhiều cửa hàng trong nội thành và mở rộng sang các thành phố khác. Giá chỉ khoảng 55.000 đồng là bạn đã có thể thưởng thức một suất bún thơm ngon và đầy đặn.ấn

Quán bún chả Sinh Từ được ra đời khá lâu từ cuối thế kỉ 19 và đầu thế kỉ 20. Cho đến nay, Sinh Từ vẫn được nhắc đến như một trong những quán bún chả ngon nhất Hà Nội. Một trong những bí kíp thu hút khách hàng là phương pháp tẩm ướp, nướng thịt rất ngon. Cách chế biến của quán tuy không có nhiều khác biệt so với những quán khác nhưng lại khiến người ta nhớ mãi không quên hương vị gia truyền đặc trưng ấy.

Trải qua nhiều năm kinh nghiệm nhà hàng đã xây dựng nên thương hiệu với đội ngũ nhân lực trẻ, nhiệt tình, năng động và cách quản lý mang tầm cỡ quốc tế.

Ẩm thực Việt Nam phong phú, đa dạng khi vừa giữ những nét truyền thống lâu đời vừa kế thừa những tinh hoa của thế giới. Cũng chính nhờ sự giao thoa văn hóa và sự phát triển của xã hội hiện đại, mà ẩm thực Việt Nam mỗi ngày đều trở nên đặc sắc hơn.

Trong chế biến món ăn truyền thống, người Việt Nam luôn chú ý sử dụng một cách tương sinh, hài hòa các gia vị, nguyên vật liệu, phối trộn màu sắc, trình bày... Ví dụ Tiêu trong món ăn dễ gây lạnh bụng (tính hàn) phải có thêm gia vị cay nóng (tính nhiệt) đi kèm và ngược lại. Nguyên liệu có tính nhiệt được kết hợp cùng các nguyên liệu có tính lạnh khi nấu ăn. Các món ăn kỵ nhau không thể kết hợp trong một món hay không được ăn cùng lúc…

Đến với Bún Chả Sinh Từ, bạn sẽ được thưởng thức các món ăn được người đầu bếp Việt khéo léo kết hợp để tạo sự hài hòa, cân bằng giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt nhưng vẫn giữ lại trong bản chất những phong vị, màu sắc truyền thống xưa đậm đà bản sắc dân tộc.

Theo kế hoạch phát triển thương hiệu, trong thời gian tới Bún Chả Sinh Từ sẽ phủ khắp 64 tỉnh thành trên cả nước và khắp năm châu như: Mỹ, Anh, Úc, Canada… thúc đẩy nghành ẩm thực phát triển, đưa ẩm thực Việt vươn ra hội nhập quốc tế và trở thành thương hiệu quốc gia. Hiện nay thì Bún Chả Sinh Từ đã có 12 cửa hàng nằm ở các vị trí đắc địa tại Hà Nội và TP HCM